FORMAT 3000

format3000-1format3000-2format3000-3

Индустриальная формовочная машина FORMAT 3000 позволяет делать заготовки из любого вида теста, существенно повышая производительность на предприятии за счет уникальной технологии, разработанной заводом REGO HERLITZIUS (Германия).

Схема функционирования:

Тесто подается к загрузочной воронке с помощью транспортера или опрокидывателя дежи.

После попадания в воронку, тесто выдавливается на подвижный конвейер с помощью шнекового дозатора. При прохождении через дозатор, тестовая заготовка принимает требуемую величину поперечного сечения. Интенсивность вращения шнека может варьироваться от 7,8 до 37 оборотов в минуту.

На выходе с конвейерной ленты, тестовый жгут попадает в систему из трех валков для придания нужной формы и структуры теста. Пульсирующий ограничитель теста позволяет утолстить кромку и определить точную длину после обработки методом обката.

После этого, тестовая заготовка выкладывается на весы, которые корректируют вес последующей заготовки автоматически.

С весов заготовка отправляется либо в расстоечную люльку, формы, либо на транспортер, ведущий на расстойку, в зависимости от потребности клиента.

SBA 3000

PLANET-1PLANET-2format3000-2

SBA 3000 - универсальная автоматическая хлеборезательная установка с дисковым ножом немецкого производителя REGO HERLITZIUS.

Хлеборезательная установка SBA 3000 предназначена для нарезания любых сортов хлеба (в том числе с твердой коркой, цельнозерновых, заварных, мягких, горячих, длинномерных, с добавлением сухофруктов, орехов, семян и др.) с вращающимся дисковым ножом Ø 750мм, работающим в планетарной системе, с производительностью до 600 ломтиков в минуту при нарезке в один поток.

Схема функционирования дисковой хлеборезательной линии SBA 3000:

Нарезаемый хлеб предварительно выкладываются на конвейерный стол, находящийся перед транспортером. Затем, механизм выталкивает по одной заготовке на транспортер.

Попадая на транспортер, нарезаемый хлеб проходит через модуль инфракрасного обеззараживания (комплектуется по желанию заказчика)

Затем, заготовка попадает в модуль Planet 3000 для нарезки дисковым ножом со специальным адгезионным и антибактериальным покрытием. Использование этой технологии позволяет нарезать любые виды хлеба с высокой производительностью, до 600 нарезов в минуту.

Пройдя модуль нарезки, хлебные ломтики попадают в модуль порционирования, где формируются порции по толщине и количеству ломтиков с производительностью до 90 порций в минуту. Параметры порции устанавливаются в соответствии с продуктами клиента и выбираются по желанию.

Далее порции по желанию заказчика проходят модули металлодетектора, а также другие модули в зависимости от потребности клиента,- весовой модуль (автоматически корректирует вес последующих порций), модуль выталкивания из потока порций, не соответствующих заданным параметрам или отбракованные металлодетектором.

После этого поток отправляется на упаковку с учетом пропускной способности упаковочной линии.

IR-MODUL

IR-1IR-2IR-3

Модуль инфракрасного света для обеззараживания поверхности хлеба -  в туннельном исполнении установлен перед нарезкой

 

 

UV-MODUL

UV-1UV-2UV-3

Ультра-фиолетовый (УФ) стерилизующий модуль для ленточных ножей встроенный в хлеборезательную машину.